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21-03-2014  

Fermes de spiruline

 

La spiruline est une micro-algue commercialisée comme complément alimentaire en raison de sa richesse en minéraux et en vitamines. Parmi environ 1500 espèces d’algues bleues, 36 espèces sont comestibles. La principale espèce utilisée pour fabriquer des compléments alimentaires est l’Arthrospira platensis, parfois appelée à tort Spirulina platensis.

 

Spiruline est le nom vernaculaire de deux genres différents de cyanobactéries filamenteuses:

Arthrospira, comestible,

Spirulina, non comestible.

Le complément alimentaire appelé « spiruline » est fait à partir de différentes espèces du genre Arthrospira qui est une cyanobactérie — anciennement appelées cyanophycées ou « algues bleues » — des eaux chaudes peu profondes et saumâtres de la ceinture intertropicale. Le genre Spirulina existe, mais s'applique à d'autres cyanobactéries, assez éloignées du point de vue taxinomique et sans valeur alimentaire. La confusion entre les deux noms Arthrospira et Spirulina est due à la décision d’unifier les deux genres Arthrospira Stizenberger et Spirulina Turpin sur la base de leurs trichomes en spirale1. Néanmoins le genre Spirulina n’est pas affilié au genre Arthrospira

De nombreuses souches d'Arthrospira sont cultivées industriellement sous le terme de spiruline en raison de leur valeur nutritionnelle3.

C'est pourquoi l'Organisation des Nations unies a reconnu la pertinence de la spiruline dans son agenda de développement durable, et l'Institution Intergouvernementale pour l'Utilisation de la Micro-algue Spiruline contre la Malnutrition IIMSAM4 a obtenu un statut d'observateur auprès des Nations Unies au Conseil Economique et Social (ECOSOC)

https://fr.wikipedia.org/wiki/Spiruline

Pisciculture et aviculture sur le modèle de Songhaï (Bénin) ....un partenariat à envisager ... Un centre au Benin qui combine élevage, pisciculture et agriculture dans une système productif, auto-suffisant et durable.

Songhaï est un projet emblématique, fondé sur une culture d'entreprise socio-économique durable, valorisant les ressources locales (naturelles et humaines), capable de s'insérer dans l'économie internationale. Songhaï est une organisation destinée à créer un vivier socio-économique; son action porte sur: le développement des capacités intérieures de l'homme dans toutes ses dimensions culturelle, sociale, technique, organisationnelle, économique... pour que chacun retrouve une identité culturelle afin de devenir acteur à part entière;

http://www.songhai.org/ 

Vidéo - le Centre de Songhaï - Une vision - un développement intégré

http://www.youtube.com/watch?v=BxiHZOTrr1o&feature=related

 

Songhaï pratique deux types d'élevage des poissons: l'élevage dans des bassins et dans des étangs. Sur le site de Porto-Novo, les poissons sont élevés dans les étangs et bassins tandis que sur le site de Parakou, où sont valorisés pour les activités piscicoles 46 ha, ilssont élevés dans des cages flottantes.

Les tilapias (nilotica et auria) et les poissons chats (hétérobronchus et clarias) sont les espèces de poissons élevées.

Les poissons ne sont pas uniquement nourris aux asticots mais aussi avec des granules essentiellement végétales confectionnées sur place

 

Tilapia Projects - Food For The Poor Inc - Food For The Poor develops Tilapia farming projects to help poor communities earn income and produce much needed protein.

http://www.youtube.com/watch?v=BXSv-brXh4U&feature=related

up

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Spiruline

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Spiruline = 125 fois plus de protéines que le maïs, •100 fois plus que la viande de boeuf et 250 fois plus que le riz.. Elle contient également : 45 fois plus de fer que les épinards •12 fois plus de bêta carotène que dans les carottes •3,5 à 6 fois plus de protéines que la viande

10 grammes de spiruline contiennent : 100 mg de calcium, •160 mg de potassium, •460 mg de manganèse, •28 % de sélénium, •1 mg d’acide folique •et 15 mg de fer hautement assimilable.

L’apport vitaminique des spirulines est estimé comme suit : Vitamine A 100 à 240 UI % gr •Vitamine B1 3 à 4 mg % gr •Vitamine C 20 mg % gr •Vitamine E 0, 1 mg % gr. 

Les sites de production actuels sont des bassins fabriqués manuellement et remués avec une roue mécanique, ce système de production engendre toutefois plusieurs problèmes dont, l'hygiène et la sous-production (330 m2 de bassin pour 50 kg par mois de Spiruline).

La spiruline L'aliment naturel le plus nutritif au monde

http://www.terre.tv/#/fr/sante-et-environnement/reportage/1974_lor-vert-de-madagascar 

Vidéo explications à propos de la spiruline - mode d'emploi pour l'Afrique

http://www.dailymotion.com/video/x2l7dc_la-spiruline-aux-rayons-x_tech

http://www.dailymotion.com/video/x2re7b_spiruline-culture-et-diffusion-en-a_tech

 

..  en France:

Une ferme de spiruline en France

http://www.spirulinealaferme.com/ 

Lors du petit déjeuner, dans un yaourt, dans le muesli ou sur le pain. C'est un bon moment pour la manger car on peut ainsi facilement associer un verre de jus de fruit, riche en vitamine C (absente de la spiruline, la vitamine C favorise l'assimilation du fer contenu dans celle-ci).

A l'heure du déjeuner, avec des crudités, des salades et du pain, elle permet de composer un plat complet.

A l’heure du goûter, une cuillère de spiruline permet de faire passer un petit creux sans difficulté...

Pour le dîner, la spiruline s'incorpore facilement à un potage, à une fricassée de légumes. Il faut simplement éviter de la faire cuire. Elle doit donc être incorporée en fin de préparation.

Proposée sur un morceau de pain, avec du fromage, c'est un régal !

Le plus simple étant de la manger nature...

http://www.spirulinedurenouveau.com/ 

Manuel de Culture Artisanale de la Spiruline - lutter contre la malnutrition

http://petites-nouvelles.pagesperso-orange.fr/Manuel.pdf

An Integrated Spirulina Algae Microfarm in France

http://www.youtube.com/watch?v=w_15qsVVZcE&feature=player_embedded

Eco-domaine en Pays d'Auge - énergies hybrides - culture de spiruline, méthanisation

http://ecopya.free.fr/

 

.. au Sénégal

Ferme de spiruline: Production de spiruline un complément alimentaire assez extraordinaire, en partenariat avec codegaz en Casamance et  de Technap dans le Sud de la France - Production en bassins attenants à ceux de la pisciculture

http://www.technap-spiruline.org/ 

La spiruline en Casamance au Sénégal

CODEGAZ (Association Humanitaire du personnel de Gaz de France ) - eau, enseignement, santé, énergie, développement durable, nutrition/spiruline 23, rue Philibert Delorme – 75017 PARIS

codegaz@@@gazdefrance.com 

http://www.codegaz.org/ 

CODEGAZ s‛engage aux côtés du Comité de Jumelage de BRETTEVILLE Sur ODON (près de CAEN), l‛Association SOLIDAIRES D‛OULLINS (près de LYON) et du Conseil Rural de OUONCK à réaliser la création d‛une ferme de spiruline d‛environ 700 m² avec une productivité journalière de 5g/m² qui permettra d‛éradiquer ou d‛atténuer les problèmes de malnutrition.

http://www.codegaz.org/telechargement/gazette/codegazette_3.pdf 

http://kassoumay.over-blog.com/article-36193772.html 

http://spirulinefrance.free.fr/Resources/Juin%202006.pdf 

La spiruline au Burkinafaso

http://www.spirulineburkina.org/ 

Fondation Posseti - L'apprentissage culinaire : "école de cuisine" gratuite apprendre à confectionner un plat équilibré avec les ingrédients disponibles dans leur région. La Spiruline : Un complément alimentaire à haute valeur nutritionnelle.

www.fondationpossetti.org/ 

Produire environ 1 tonne de spiruline par mois dans un espace de 1000 m2. Cette production permettrait d'envisager une distribution importante aux enfants souffrants de malnutrition grave.

http://www.fondationpossetti.org/crbst_2.html 

TECHNAP est une association “loi 1901” créée en 1985, qui a fédéré à ses débuts un certain nombre d’ONG militant pour la mise en œuvre de technologies appropriées en faveur des pays en voie de développement (pvd). Depuis 1998, dans l’état du savoir-faire de TECHNAP, la technologie appropriée proposée aux PVD, sans être exclusive, est maintenant celle de la culture de la spiruline (Arthrospira platensis), et sa diffusion. sessions de formation au CFPPA du lycée agricole de Hyères (Var)

http://www.technap-spiruline.org/ 

 

Système intégré : se nourir, traiter et recycler les déchets, produire de l'énergie à petite échelle - small scales

Togo - Spirulina, biogas, fish - the appropriate technology village project developed by Dr. Ripley D. Fox.

Cultivez Votre Spiruline - Manuel de Culture Artisanale de la Spiruline - J.P. Jourdan vous fait part ici de toute son expérience pratique de plusieurs années de production de la spiruline mais il vous montre aussi comment appliquer les méthodes du génie chimique pour perfectionner cette production même à petite échelle et sans moyen technique sophistiqué

roberthe@sonic.net | Robert Henrikson, Ronore Enterprises, USA

http://www.spirulinasource.com/cultivez.html

Growing Spirulina Algae in a Village in West Africa - latrines biogaz - pisciculture

http://www.youtube.com/watch?v=CxSA5iiGgiY

Manuel de Culture Artisanale de la Spiruline - lutter contre la malnutrition

http://petites-nouvelles.pagesperso-orange.fr/Manuel.pdf

An Integrated Spirulina Algae Microfarm in France

http://www.youtube.com/watch?v=w_15qsVVZcE&feature=player_embedded

Eco-domaine en Pays d'Auge - énergies hybrides - culture de spiruline, méthanisation

http://ecopya.free.fr/

 

 

 

Système intégré : se nourrir, traiter et recycler les déchets, produire de l'énergie à petite échelle - small scales  Togo - Spirulina, biogas, fish - the appropriate technology village project developed by Dr. Ripley D. Fox. - Cultivez Votre Spiruline - Manuel de Culture Artisanale de la Spiruline - J.P. Jourdan vous fait part ici de toute son expérience pratique de plusieurs années de production de la spiruline mais il vous montre aussi comment appliquer les méthodes du génie chimique pour perfectionner cette production même à petite échelle et sans moyen technique sophistiqué - roberthe@@@sonic.net | Robert Henrikson, Ronore Enterprises, USA

http://www.spirulinasource.com/cultivez.html

Growing Spirulina Algae in a Village in West Africa - latrines biogaz - pisciculture

http://www.youtube.com/watch?v=CxSA5iiGgiY

 

 


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