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19-12-2023 -------------------------------------------
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https://www.habiter-autrement.org/ > Végétal-Jardins -------------------------------------- Se nourrir autrement Les Intolérances alimentaires
Makanai, Lieu de partages, j’aime échanger avec vous mes meilleures recettes, mes trucs les plus utiles en cuisine, mais aussi des liens vers d’autres lieux (livres, blogs, sites, magazines etc.) - Intolérances alimentaires http://makanaibio.com/le-sens-de-makanai Livre de cuisine bio - Les Intolérances alimentaires Cuisiner autrement - La multiplication des "maladies dites de société" peut avoir un lien avec notre alimentation actuelle http://www.cuisiner-autrement.com/intolerances-alimentaires/index.php/cPath/139 Tarzile un blog extra de cuisine autrement - La vie est simple - On découvre des produits, des accessoires, un mode de vie. Manger autrement -
sain, durable au quotidien
Une alternative au gazon: la
permaculture urbaine, acquérir une autre conscience - Que diriez-vous de
remplacer votre pelouse par un système naturel nécessitant peu d'entretien et
qui en plus vous donnerait une récolte de fruits, légumes et herbes aromatiques? Ecomestibe au Québec - un service
d’aménagement paysager nouveau genre. Nous avons comme principe de vous
offrir un jardin de vivaces qui vous apportera des récoltes sans l’effort du
jardinage conventionnel. Ben Falk est un designer en
permaculture - auto-suffisance, climat nordique et chauffage au
compost Canada Moretown, dans le Vermont
Eco-Café Utopia - Québec - Aimer
la vie - restauration éco-responsable - développement communautaire
Des jardins dans la ville - Jardins partagés, jardinage collectif - Canada
- 4:46
Incroyables Comestibles France
Incredible Edible ou incroyables comestibles en français est une
expérience communautaire qui consiste en la mise à disposition gratuite,
dans de petits potagers disséminés dans les villes et les campagnes, de
légumes cultivés par les volontaires participant au mouvement. Todmorden est
connue pour être la première ville à avoir lancé l'initiative en 2008. Au
départ de cette petite expérience d'autosuffisance alimentaire est donc né
le mouvement qui prend une ampleur internationale
Incredible Edible is a community group dedicated to improving healthy
eating, local community and working together Le travail totalement novateur d’autoproduction de l’alimentation locale des "Incroyables Comestibles de Todmorden" par la participation des habitants en coopération avec les forces économiques, associatives, éducatives et politiques du territoire, rendant possible cette autonomie alimentaire de la population :
http://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=KGwrcVWI6bw#!
Growing Power transforms communities by supporting people from diverse backgrounds and the environments in which they live through the development of Community Food Systems - Milwaukee-Chicago - Inspiring communities to build sustainable food systems that are equitable and ecologically sound, creating a just world, one food-secure community at a time. Viedo - Growing Power is a short story of Will Allen who is the founder of "Growing Power Inc.". Will Allen, our Chief Executive Officer believes, "If people can grow safe, healthy, affordable food http://www.youtube.com/watch?v=ozvrp_uTH98 The Growing Power Africa Initiative will strengthen food security for school children and their care givers in South Africa and Zimbabwe - This program is special because it brings Growing Power’s community-based, low-input style of agriculture to Africa to help people utilize their own resources to grow food. This model is brings the notion of “appropriate technology” to the forefront, emphasizing the need for technologies that communities can obtain and use without the reliance on outside resources, toxic agrichemicals, and patent-protected seeds. http://www.changemakers.com/fr/node/56358
Chez Panisse est un restaurant situé à Berkeley, dans le comté d'Alameda, en Californie. Fondé par Alice Waters en 1971, cet établissement est basé sur un concept dont cette dernière eut l'idée après un voyage en France en 1964 : marier la tradition culinaire française avec des ingrédients cultivés localement. Alice Waters est de ce fait souvent considérée comme l'une des pionnières de la cuisine californienne. À l'origine, Alice Waters fonde le restaurant en partenariat égal avec Paul Aratow, un professeur de littérature comparée à l'Université de Californie, qui supervise la rénovation et la reconversion d'une maison de Berkeley et devient chef de cuisine. Aratow puise son inspiration culinaire notamment dans l'ouvrage La Bonne cuisine de Madame E. Saint-Ange, qu'il traduira en anglais par la suite. Le restaurant est situé dans le quartier nord de Berkeley sur Shattuck Avenue parfois surnommé le « Gourmet Ghetto ». Le nom « Chez Panisse » a été choisi par Alice Waters en hommage aux romans et films de Marcel Pagnol. http://fr.wikipedia.org/wiki/Chez_Panisse Chez Panisse - Site officiel du restaurant d'Alice Waters à Berkeley en Californie - Alice Waters, chef, author, and the proprietor of Chez Panisse, is an American pioneer of a culinary philosophy that maintains that cooking should be based on the finest and freshest seasonal ingredients that are produced sustainably and locally. She is a passionate advocate for a food economy that is “good, clean, and fair.” She is the author of eight books, including The Art of Simple Food: Notes and Recipes from a Delicious Revolution - Vice President, Slow Food International 2003 - Co-recipient, with Kofi Annan, Global Environmental Citizen Award, 2008 - The Art of Simple Food: Notes, Lessons, and Recipes from a Delicious Revolution By Alice Waters - Chez Panisse Fruit - Chez Panisse Vegetables - Chez Panisse Cafe Cookbook - http://www.chezpanisse.com/intro.php Video - Chez Panisse - A profile of Chez Panisse restaurant in Berkeley, California. http://www.youtube.com/watch?v=F4KY5tu1skc Video - Chez Panisse - Alice Waters http://www.youtube.com/watch?v=uu12X0h6FEE Une recette d'Alice Waters - Laitue de Trévise grillée - The Art of Simple Food http://www.tarzile.com/archives/2010/02/laitue_de_travi.htm
Edible education is
growing around the world. Plant your stake in the movement !
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