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Mise à jour : 03-10-2017 - Promouvoir le concept d'écovillage en Afrique - Ecovillage Movement in Africa

Jardins potagers - Slowfood - 10,000 gardens in Africa

Le projet 1000 jardins en Afrique

 

Jardins écoles par les élèves et les enseignants
Jardins communautaires par les adultes (communautés locales, parents).
Produits: biodiversité locale - Ils sont localement faciles à répliquer

 

Un mouvement prometteur à intégrer dans celui des écovillages en Afrique (plus d'autonomie alimentaire et énergétique, tout en s'ouvrant plus au monde)

Voir aussi:

      Maraîchage - Agroécologie - Agriculture urbaine

     Agroforesterie - Agroécologie - Incroyables Comestibles

     Semences libres - Les gardiens des semences

   

Slow-Food-Le projet « 1000 jardins en Afrique » a vu le jour en 2010, lors de la rencontre internationale de Terra Madre organisée par les alliances alimentaires Slow Food. On a augmenté le but à 10.000 en 2013. Un potager permet de garantir une alimentation saine et locale, de transmettre le savoir-faire des aînés aux nouvelles générations, de consolider l’esprit de coopération en plus d’assurer un revenu supplémentaire aux communautés locales. Le projet « Mille jardins en Afrique » doit permettre aux paysans africains de renouer avec leurs terres. L’idée ? Travailler la terre de manière écologique, produire des ingrédients locaux tout en s’adaptant aux situations socio-économiques et culturelles. Seule l’utilisation de substances naturelles est prévue dans la création des jardins Slow Food, l’initiateur de ce projet.
Trois types de jardin sont plébiscités : les jardins pédagogiques, cultivés par les élèves et les enseignants ; les jardins communautaires, gérés par une communauté qui partage le travail et la récolte ; les jardins familiaux, des groupes de jardins gérés par des familles. Cette alliance entre expérience agricole et expérience éducative/promotionnelle constitue l’un des points fondamentaux de ce projet
http://www.slowfood.ch/fr/nos-activites/projets-et-campagnes/10000-jardins-en-afrique/

Slow food : « Les africains doivent consommer africain » afrik.com 2012 - « On ne consomme pas l’ordinateur, mais la nourriture. Nous devons aider les jeunes africains à s’intéresser à l’agriculture et leur en donner les moyens », invite Carlo Petrini.
http://www.afrik.com/slow-food-les-africains-doivent-consommer-africain

Comment lancer un jardin Slow Food? Dix, cent, mille jardins potagers Slow Food
https://www.youtube.com/watch?v=NfdoCxZKgnk

Mille jardins - exemples - contacts utiles dans chaque pays
http://www.eco-alimentation.uqam.ca/documents/Mille_Jardins_en_Afrique.pdf

 

Created by Slow Food International and Slow Food Italy, the Slow Food Foundation for Biodiversity is the operational body for the protection of food biodiversity. Inaugurated in Florence in 2003 with contribution from the Tuscany Regional Authority, it coordinates and promotes Slow Food’s projects to protect food biodiversity across the world: Presidia, Ark of Taste, gardens in Africa, Slow Food Chefs’ Alliance and Earth Markets.
http://www.fondazioneslowfood.com/en/what-we-do/10-000-gardens-in-africa/

 

Slow Food: Fiches techniques - dénonçons l'accaparement des terres, les sentinelles Slow Food, la biodiversité, l'Arche du goût, le schéma du jardin potager, la gestion du sol, les semences et pépinières, le paillage
http://www.fondazioneslowfood.com/en/lingue-pubblicazioni/french/

 

Publication in English:
Slow Food and grabbing, bite size slow food, slow food garden,
seeds and seedbeds, planning the garden, slow food presidia, soil management, seeds according to slow food, animal biodiversity
http://www.fondazioneslowfood.com/en/lingue-pubblicazioni/english/

The Slow Food Movement: A Delicious Revolution on the World Stage
http://www.britannica.com/topic/Slow-Food-Movement-A-Delicious-Revolution-The-1964638

La carte des projets en Afrique à explorer :
Explore the map and discover the food gardens in the Slow Food network!

http://www.fondazioneslowfood.com/en/what-we-do/10-000-gardens-in-africa/


  Slow-Food-10000-jardins-potagers-en-afrique.pdf 

  Slow-Food-role-central-de-la-nourriture-Afrique.pdf


Mille jardins en Afrique, l’éducation agricole de Slow Food
http://www.afrik.com/mille-jardins-en-afrique-l-education-agricole-de-slow-food
Slow-Food-10000-jardins-potagers-en-afrique-PDF
http://www.fondazioneslowfood.com

Sénégal: de la terre à la table - Un voyage à travers le Sénégal à la découverte des variétés végétales, des races animales, des productions locales et des recettes traditionnelles
http://www.fao.org/fileadmin/templates/olq/files/generaldoc/Senegal_libretto.pdf
Mille jardins en Afrique avec slowfoodfoundation.org
https://www.youtube.com/watch?v=Tn7GuD9YChQ

Slow Food Youth: Community agriculture is one of the most powerful food systems in Africa. Nonetheless, monoculture and land grabbing endanger this model of food production. The Slow Food Gardens in Africa project is a way to rediscover community agriculture and to aggregate people who remain in contact with the land
http://www.slowfoodyouthnetwork.org/blog/rediscover-community-agriculture/


Slow Food for Africa - 10,000 gardens to cultivate the future
https://www.youtube.com/watch?v=Vrp1pKM3Xxg

Slow Food 10,000 gardens in Africa enabling communities to choose what they cultivate, supporting local economies and creating a continent-wide network of young people
http://www.slowfood.com/donate/en/impact/overview/
Explore the map and discover the food gardens in the Slow Food network!
http://www.fondazioneslowfood.com/en/what-we-do/

 

4Cities4Dev: Nourriture bonne, propre et juste pour tous : l'expérience des communautés de la nourriture 4Cities4Dev est financé par l'Union Européenne et engage 4 villes européennes partenaires, avec Turin comme chef de file, et Slow Food - Slow Food est en train de mettre au point un modèle de coopération qui part de la nourriture comme moteur de changement. Il s'agit d'une approche intégrée qui met la nourriture au centre de l'attention et qui unit des points habituellement séparés : protection de la biodiversité, durabilité environnementale, attention aux communautés locales ainsi qu'à leurs traditions et leurs cultures, solution économique pour les producteurs.
L'idée que à travers le travail de sauvegarde d'un produit, d'une variété végétale ou d'une race animale, on puisse également protéger la communauté à laquelle il appartient prend un sens particulièrement fort en Afrique, le continent qui est devenu symbole de la faim dans le monde.
Dans ce contexte, le travail sur la nourriture se focalise avant tout surla subsistance de la communauté : démarche vécue de façon positive car elle garantit le soutien à ceux qui en sont les acteurs. L'économie de subsistance est souvent décrite de façon négative, comme symbole d'un monde décalé, et ce dans un contexte dans lequel les alternatives existantes ne sont souvent autres que l'émigration vers le Nord ou bien la mendicité dans les rues des bidonvilles. Il est essentiel de redonner à ce type d'économie la valeur qu'elle mérite.
http://www.4cities4dev.eu/welcome_fr.lasso

Slow Food and 4Cities4Dev funded by the European Union: Good, clean and fair food for all: The experience of the food communities Seven case studies in different African countries were identified as representative of the Slow Food approach, and they have been twinned with the partner cities: Ethiopia - Bilbao / Ivory Coast - Tours / Kenya - Bilbao / Madagascar - Riga / Mali - Torino /Mauritania - Tours / Senegal - Torino
http://www.4cities4dev.eu/

 

Slow food en Italie: départ du mouvement

L'université des sciences gastronomiques à Pollenzo est dédiée exclusivement à l'étude et à la connaissance des productions alimentaires dans le monde. Née sous l'impulsion de Carlo Petrini, le fondateur de Slow Food -  master en Food Culture and Communications, avec trois spécialisations (Human Ecology-Sustainability / Food, Place, and Identities / Food & Media )
https://fr.wikipedia.org/wiki/Universit%C3%A9_des_sciences_gastronomiques

Slow food
L'université des sciences gastronomiques est le nom d'une université italienne qui a son siège principal situé à Pollenzo - Dans un hameau du nord de l'Italie, l'Université des Sciences Gastronomiques (UNISG) enseigne à 300 jeunes gastronomes une alimentation - L’Université des Sciences Gastronomiques : une petite université à haut taux de biodiversité
Le monde entier à Pollenzo pour apprendre en expérimentant, voyageant, se documentant ... Aujourd’hui à Pollenzo, il existe le cours de Licence de trois ans en Sciences Gastronomiques, le Master en Nouvel Entreprenariat Alimentaire et Gestion Durable du patrimoine gastronomique et touristique, quatre Masters de 2e cycle annuels en Food Culture and Communications (Food, Place, and Identity, Human Ecology and Sustainability, HighQuality Products, Representation, Meaning, and Media), le Haut Apprentissage avec différents cours pour préparer les figures professionnelles les plus demandées par le secteur alimentaire (boulanger, pizzaiolo, maître brasseur, charcutier, affineur de fromages et directeur de salle), en plus du cours de Haute Cuisine Domestique destiné à un public de passionnés. Grâce à la complémentarité de la formation humaniste et scientifique, à l’entraînement des sens, à l’expérience directe (par des voyages didactiques) des processus artisanaux et industriels de production et d’élaboration de la nourriture, les étudiants acquièrent des compétences multiples et une approche polyvalente de la complexité du monde de la gastronomie. L’Université des Sciences Gastronomiques, née et promue en 2004 par l’association internationale - Slow Food avec la collaboration des régions du Piémont et de l’Émilie-Romagne, est une université privée reconnue légalement par l’État italien.
http://www.slowfood.com/wp-content/uploads/2015/09/11_unisg_fr.pdf
UNISG lanches a multi-year initiative to create an international knowledge exchange about food and food systems. Coordinated by UNISG’s professor-at-large, Dr. David Szanto, the Eco-Gastronomy Project will visit fourteen different countries around the planet.
http://www.unisg.it/

 

Rwanda: Sortir les ménages rwandais de la pauvreté avec les jardins potagers - Auto-Développement Afrique en collaboration avec l'APROJUMAP
https://www.youtube.com/watch?v=A8qrn001mi8
Plus d'infos:
ADA est une ONG belge offre son soutien aux petits agriculteurs du Sud en situation d’extrême pauvreté. Notre asbl est membre de la fédération ACODEV, de la coupole CNCD-11.11.11 et de la Plate-forme Afrique centrale.
http://www.ada-zoa.org/

 

Vidéos produced by Slow Food as part of the 4Cities4Dev project :

Harenna Forest Wild Coffee - Ethiopia
https://www.youtube.com/watch?v=pLrvX6oIP5o
Living Food Communities_Senegal_English
https://www.youtube.com/watch?v=y9EFjM94od8

Living Food Communities_Kenya_ENG
https://www.youtube.com/watch?v=bCKmQlF9-C8

 

Terra Madre Day is a great opportunity to build connections and meet people who believe in the same goals in your area. If you part of a Slow Food convivium, but have not been in contact with Terra Madre communities in your region, or vice versus, join forces to create an even more effective event. In some cases several convivia and food communities may wish to work together
on a regional event. The following pages on our website allow you to search for Terra Madre food communities, Slow Food -  Convivia and producers involved in Presidia or Ark projects by region.

http://www.slowfood.com/wp-content/uploads/2015/11/ING_TMday.pdf
Terra Madre food communities:
http://www.terramadre.info/pagine/rete/comunita.lasso
Presidia and Ark producers:
http://www.slowfoodfoundation.org/eng/arca/lista.lasso
http://www.slowfoodfoundation.org/eng/presidi/lista.lasso
Find Slow Food convivia:
http://www.slowfood.com/about_us/eng/where.lasso

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C'est Pas Sorcier - Comment vaincre la faim dans le monde  Zimbabwe
https://www.youtube.com/watch?v=-kKFCMerQyE
C'est pas sorcier - BANANES : sorciers à plein régime

https://www.youtube.com/watch?v=xguEgpLQV3k
C'est pas sorcier - BAMBOU à Anduze en France

https://www.youtube.com/watch?v=plT_KBWjXp0
C'est pas sorcier - CACTUS figues de barbarie zones désertiques

https://www.youtube.com/watch?v=-FoUWFjOZ-Y
C'est pas sorcier - Sur la route de Ouagadougou

https://www.youtube.com/watch?v=cVz4zXNgNXo
C'est pas sorcier - Oasis une escale dans le désert

https://www.youtube.com/watch?v=sQRpONjN-zs

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JARDIN SCOLAIRE  - SCHOOL GARDEN

L'école est le lieu par excellence où se forgent les futures générations, les personnes chargées de prendre la relève sur tous les plans économique, social, culturel, technologique, politique, ... C'est aussi un cadre d'échange d'expériences et de savoirs inter-générationnels. L'alimentation étant culturelle, elle peut bien faire l'objet d'échange inter-générationnel par le biais des cantines scolaires. Celles-ci permettraient aux écoliers et élèves de déguster et d'adopter des mets jugés sains et recommandés pour la santé humaine et la préservation de l'environnement. Ce faisant, les apprenants pourraient servir de courroie pour influencer le comportement des parents qui avaient, peut-être par ignorance, des comportements alimentaires non recommandés scientifiquement. C'est ainsi que le projet "Mille jardins en Afrique" lancé par la Fondation Slow Food pour la Biodiversité (Italie) en 2010, et qui est devenu projet "10.000 jardins en Afrique" en 2014, a opté entre autres pour des jardins scolaires en vue de la promotion de l'agroécologie; le modèle de production qui s'avère le plus adapté au phénomène de changement climatique actuel. Les jardins scolaires sont un cadre pour promouvoir une alimentation propre, juste et bonne; c'est-à-dire qui garantit la une bonne valeur nutritionnelle, rémunère le producteur et préserve la santé de l'homme et la qualité de l'environnement. 

http://www.fao.org/

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Créer et diriger un jardin scolaire, manuel de la FAO pour les professeurs, les parents et les communautés
http://www.fao.org/3/a-a0218f.pdf

Des jardins familiaux contre la malnutrition par Antenna Suisse
Mieux comprendre les enjeux de la malnutrition
• Les jardins dans la lutte contre la malnutrition
– Impacts des jardins familiaux
– Facteurs de succès
– Des succès reconnus sur le terrain
• Des technologies adaptées aux contextes
– Gestion de l’eau en zone aride
– Micro-jardins en absence de terre cultivables
– Enrichissement biologiques du sol
– Lutte biologique contre les ravageurs
• Ressources
– Documentation à télécharger
– Liens
http://www.antenna.ch/medias/Jardins-familiaux-contre-la-malnutrition_Antenna_2010.pdf

 

Un jardin scolaire à Koura-Bangré en 2014 est une activité courante dans les écoles primaires du Burkina Faso et fait partie de la formation des enseignants.
http://www.afrique-au-coeur.be/JardinScolaire.php

Jardins scolaires au Maroc
https://slowfoodmaroc.wordpress.com/1000-jardins-potagers-en-afrique/

Slow-food-usa-school-garden-manual
http://www.slowfoodusa.org/files/files/slow-food-usa-school-garden-manual.pdf

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L’Agence Micro Projet - The Agency for Micro Projects (AMP): Centre ressource national d’accompagnement et de financement des petites associations de solidarité internationale françaises - Les microprojets de solidarité internationale, par leur ancrage local et la diversité de leurs actions, sont un atout important pour répondre aux besoins fondamentaux des populations bénéficiaires. Ce sont plus de 1 000 projets permettant d’améliorer les conditions de vie de plusieurs centaines de milliers de personnes qui ont été financés dans les pays du Sud depuis 30 ans grâce aux Dotations de l’Agence des Micro-Projets.
The Agency for Micro Projects (AMP) follows and supports small and medium-sized French international solidarity NGOs to help them set up their projects, find adequate funding, assess and capitalize on the lessons learned from their experience.
International solidarity microprojects, through their local grounding and variety of actions, offer a major resource to meet the basic needs of the peoples.
http://www.agencemicroprojets.org/observatoire/les-fiches-projets/accueil

 

L’autonomisation des femmes dans les sociétés pastorales par  Fiona Flintan - sept 2008 étude 166 pages - Étude sur les bonnes pratiques
https://cmsdata.iucn.org/downloads/gender_study_french_1.pdf

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Irrigation

Poterie, céramique : fabriquer des réservoir d'eau diffusant l'eau lentement pour l'irrigation
Irrigation via des pots en céramique poreux Wetpots irrigation for dwarf fruit trees
http://www.youtube.com/watch?v=se5apym2jZQ

L’irrigation par jarre (poterie) et une autre plus récente (1990) « la poche en pierres enterrées » Une économie d’eau, d’énergie, de fertilisants, de produits phyto sanitaires, de la main-d’œuvre, égale au moins à 50%
https://www.feedingknowledge.net/home/-/bsdp/5804/fr_FR
Les jarres d'irrigation, parfois appelées "ollas" (ce qui signifie pots en espagnole), est une technique connue depuis l'antiquité et présente sur tout le bassin méditerranéen
http://latelierterraciel.jimdo.com/jarre-d-irrigation/

FAO - Critères et options pour des méthodes d'irrigation appropriées
http://www.fao.org/docrep/w3094f/w3094f05.htm

 

 

 

 

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